Cette pizza sucrée revisite les parfums de la tarte à la citrouille sur une base de pâte brisée, avec une touche croustillante de spéculos
La citrouille est utilisée en cuisine sucrée depuis des siècles en Europe, particulièrement dans les recettes traditionnelles de l'est de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte brisée dans un moule à pizza et piquer le fond avec une fourchette
Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille avec le sucre roux, l'œuf, la cannelle et la muscade jusqu'à obtenir une consistance lisse
Étaler cette préparation sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm
Parsemer de morceaux de spéculos et de noix concassées
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Sortir du four et répartir les marshmallows sur toute la surface
Remettre au four pour 5 minutes jusqu'à ce que les marshmallows gonflent légèrement
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace