Une pizza au beurre et ail, inspirée de la tradition de Chicago, avec une croûte croustillante et un parfum d'ail délicieux
La pizza de Chicago est connue pour sa croûte épaisse et croustillante, et cette recette est une variante qui met en avant le beurre et l'ail
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède
Ajouter la farine et le sucre, mélanger
Couvrir avec du film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes
Mélanger l'eau tiède restante, la farine, le maïs et le sel dans le mélange à levure
Mélanger le beurre et l'ail
Incorporer le mélange de beurre et d'ail dans la pâte
Sortir la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 10-12 minutes
Lubrifier un grand bol, ajouter la pâte et tourner pour enduire
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure
Pétrir la pâte pendant 2-3 minutes
Lubrifier un moule à pizza, étaler la pâte et laisser lever pendant 20 minutes
Préchauffer le four à 250 degrés
Ajouter les toppings préférés sur la pâte à pizza
Baisser le four à 200 degrés et cuire pendant 30 minutes