Un plat de riz blanc cuit avec des épices et des fruits secs
Le pilau est un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment en Asie centrale et au Moyen-Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire frire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à colorer
Ajouter la cannelle et les graines de cardamome écrasées
Remuer et continuer à faire frire pendant une minute ou deux
Ajouter les ingrédients restants et remuer brièvement
Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la casserole et laisser le riz cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes
Toute l'eau devrait être absorbée et le riz être juste tendre mais pas mou