Ce pilaf de riz sauvage et riz brun est un plat délicieux et sain, idéal pour les végétariens et les amateurs de riz. Il est facile à préparer et peut être servi en accompagnement ou comme plat principal.
J'ai créé ce plat il y a quelques années pour les végétariens de ma famille, et il est depuis devenu un classique de nos repas de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le riz sauvage dans deux tasses d'eau pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dans un autre pot, mettre le riz brun et quatre tasses de bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit
Verser l'huile d'olive dans une poêle et chauffer à feu moyen
Ajouter les oignons, les celery et les champignons, et cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le persil, la sauge, l'ail (si utilisé), du sel et du poivre, puis continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres
Mélanger les deux types de riz et le mélange de légumes, ajouter un peu plus de bouillon de légumes si nécessaire, réchauffer si nécessaire, et servir