Un plat complet et savoureux, idéal pour utiliser les restes de dinde
Cette recette est une variante du biryani indien, adaptée aux goûts et aux ingrédients français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les carottes et les oignons, et faire cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le riz, verser le bouillon chaud, puis ajouter la dinde
Mélanger le curry et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide ait été absorbé
Mélanger la coriandre, puis servir dans des bols
Servir avec des poppadoms et du chutney de mangue