Préparez un pilaf léger et savoureux avec du boulgour, des tomates, des pois chiches et des herbes fraîches.
Le boulgour, ingrédient phare de cette recette, est une céréale très prisée dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, mélangez le boulgour avec l'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, taillez les tomates en petits dés, émincez les oignons verts et ciselez le persil plat.
Ajoutez ensuite les tomates, les oignons, le persil, le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, la sauce piquante, le poivre et les pois chiches au mélange de boulgour.
Incorporez le tout en veillant à bien répartir les saveurs.
Laissez reposer au frais pendant environ 10 minutes pour que les arômes se développent.
Servez ce pilaf rafraîchissant accompagné des tranches de pita.