Préparez des pickles croustillants en les enrobant d'un mélange de céréales et d'épices, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez-les avec une sauce Thousand Island.
Les pickles croustillants sont un grand classique de la cuisine américaine, souvent servis dans les bars et les restaurants pour accompagner les bières et les cocktails.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson en la graissant légèrement avec un spray antiadhésif.
Dans un grand sac plastique refermable, mélangez les céréales All-Bran, le panko, le sachet d'assaisonnement ranch et les épices (poivre noir et cayenne). Fermez le sac en expulsant l'air et utilisez le plat d'un maillet pour obtenir une texture fine, proche des chapelures.
Séchez soigneusement les tranches de cornichon à l'aide de papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Dans un bol, enrobez délicatement les tranches de cornichon avec le substitut d'oeuf liquide, puis laissez égoutter le surplus.
Divisez les cornichons en deux portions. Placez la première moitié dans le sac contenant le mélange de chapelure, refermez-le et secouez énergiquement pour bien les enrober.
Disposez les cornichons panés en une seule couche sur la plaque de cuisson. Répétez ensuite la même opération avec la seconde portion.
Enfournez la plaque et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la panure devienne bien croustillante.
Servez tiède accompagné d'un filet de sauce Thousand Island ou de votre dip préféré et savourez ce délicieux apéritif.