Ces petits pancakes sont préparés avec de la farine, du sucre, des bleuets frais et du buttermilk, pour un goût riche et crémeux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les pancakes sont un classique du petit-déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir, puis battez les œufs avec le buttermilk dans un autre bol.
Ajoutez le beurre refroidi aux œufs et au buttermilk, et mélangez bien.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu de beurre.
Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et ajoutez quelques bleuets sur le dessus.
Faites cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Gardez les pancakes au chaud dans un four à basse température pendant que vous préparez les suivants.