Transformez votre petit-déjeuner en un véritable festin avec ces pains savoureux. Le bacon croustillant, le cheddar fondant, une touche de ranch et des herbes fraîches se retrouvent dans une pâte légère et aérée, prête à surprendre vos papilles dès le matin.
Cette recette est née d'une envie de revisiter les classiques du petit-déjeuner en apportant une touche gourmande et innovante, parfaite pour des matins en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, versez le lait tiède et ajoutez le sucre en remuant pour le dissoudre complètement.
Laissez refroidir légèrement le mélange jusqu'à atteindre environ 43°C avant d'incorporer la levure sèche. Mélangez doucement et laissez reposer jusqu'à formation d'une mousse légère.
Ajoutez la graisse de bacon ainsi qu'une partie de la farine (environ 2,5 tasses) dans le bol. Saupoudrez ensuite le sel, l'ail en poudre et l'origan, puis mélangez pour intégrer les aromates.
Pétrissez la pâte à la main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et légèrement collante. Si nécessaire, ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une consistance souple.
Continuez le pétrissage pendant 3 à 4 minutes supplémentaires afin que la pâte se lisse et devienne élastique.
Couvrez le bol d'un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez la pâte en la pressant légèrement, puis étalez-la sur une surface farinée pour former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étalez une fine couche de ranch dressing sur toute la surface, puis parsemez uniformément de bacon croustillant, de cheddar râpé et de ciboulette finement ciselée.
Roulez délicatement la pâte en partant du côté long pour former un rouleau bien serré, scellez la jointure avec vos doigts et découpez le rouleau en 12 portions égales.
Disposez les morceaux dans un plat de cuisson préalablement graissé. Couvrez et laissez lever pendant environ 45 minutes ou, si vous préférez, préparez la veille et réservez au réfrigérateur en sortant 15 minutes avant la cuisson.
Juste avant d’enfourner, saupoudrez de parmesan râpé pour créer une fine croûte savoureuse sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 175°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les petits pains prennent une belle coloration dorée.