Petits pains au pavot
Recette de petits pains au pavot, légers et délicieux, parfaits pour accompagner votre café ou votre thé
Le pavot est une plante dont les graines sont utilisées en cuisine pour leur saveur et leur texture unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le remplissage en broyant les graines de pavot
Mélangez le lait, le beurre, le sucre, la vanille, le sel, le rhum, le jus de citron et la zest de citron dans une casserole
Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant
Laissez refroidir, puis mélangez avec les graines de pavot broyées
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, le sel et la levure
Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l'oeuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, puis divisez-la en 6 morceaux
Étalez chaque morceau en un rectangle, puis placez une cuillère à soupe de remplissage au centre
Enroulez la pâte autour du remplissage, puis faites une torsade avec deux pains
Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez les pains avec de l'oeuf battu et saupoudrez de graines de pavot
Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir