Ces petits muffins sont parfaits pour un petit déjeuner ensoleillé. Ils sont légers, délicieux et faciles à préparer.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France et je l'ai depuis adaptée à mes goûts. Elle est devenue un classique de ma cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez les fonds de 36 à 48 petits moules à muffins.
Mélangez le shortening, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la noix de muscade dans un bol séparé.
Ajoutez le mélange de farine et le lait alternativement au mélange de shortening, en remuant bien après chaque ajout.
Remplissez les moules à muffins aux deux tiers avec le mélange.
Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Trempez les muffins chauds dans du beurre fondu, puis dans un mélange de sucre et de cannelle.