Les perogies de Winnipeg sont des pâtes farcies à la pomme de terre, fromage et bacon, typiques de la cuisine canadienne.
Les perogies de Winnipeg sont un plat traditionnel canadien qui remonte à la période de l'immigration polonaise au Canada.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients de la pâte dans un grand bol
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Laissez la pâte reposer pendant la nuit dans le réfrigérateur
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et ajoutez du fromage, du bacon et des oignons
Mélangez les ingrédients de la farce
Divisez la pâte en petites boules
Étalez chaque boule de pâte en un cercle
Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle
Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et pressez les bords pour les sceller
Faites cuire les perogies dans de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes
Servez les perogies chauds avec du fromage et du bacon