Un plat de pâtes pennes accompagné d'une sauce crémeuse au vodka, aux tomates et aux oignons blancs
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, avec une touche de modernité grâce au vodka
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Hacher les oignons blancs et les faire sauter dans de l'huile d'olive avec des gousses d'ail et des flocons de piment rouges à feu moyen
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le vodka et faire cuire à feu moyen-élevé pendant 4 minutes
Ajouter les tomates concassées et faire cuire pendant environ 15 minutes pour réduire la liqueur
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter de la crème fraîche
Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis mélanger avec les pennes cuites
Servir immédiatement, saupoudré de parmesan râpé