Des pennes cuites al dente, mélangées à de la saucisse italienne, une préparation crémeuse au fromage et une sauce tomate, le tout gratiné au four jusqu'à obtenir une surface dorée et bulleuse.
Cette variante des pâtes au four est très populaire dans les familles pour sa simplicité de préparation et son côté pratique lorsqu'on doit nourrir plusieurs convives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet en les gardant al dente
Égoutter les pâtes et les réserver
Dans une poêle, faire revenir la saucisse émiettée jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée
Égoutter l'excédent de graisse de la saucisse
Dans un grand saladier, mélanger la ricotta avec l'œuf battu et le persil haché
Incorporer la moitié du fromage râpé au mélange de ricotta
Ajouter les pennes égouttées et la saucisse cuite dans le saladier
Verser la sauce tomate et bien mélanger l'ensemble
Beurrer un plat à gratin et y transférer la préparation
Parsemer le reste de fromage râpé sur toute la surface
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonne
Laisser reposer quelques minutes avant de servir