Cette recette de penne aux asperges et sauce citron est idéale pour les amateurs de plats légers et savoureux. Les asperges fraîches sont cuites à la perfection et mélangées avec des pâtes et une sauce citronnée
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les asperges et le citron sont des ingrédients couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les asperges et les couper en morceaux de 1 pouce
Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 4-5 minutes
Réserver les asperges et conserver l'eau de cuisson
Mettre les asperges cuites dans un processeur de nourriture avec du citron zesté, de l'huile d'olive et de l'eau de cuisson
Purée les asperges jusqu'à obtenir une sauce lisse
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce aux asperges
Ajouter du parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Servir immédiatement