Pêches chaudes au beurre épicé
Des pêches cuites dans un beurre aromatisé aux poivrons habanero, servies avec de la glace à la vanille et des morceaux de peanut brittle
Ce dessert a été inspiré par les saveurs du sud des États-Unis, où les pêches sont abondantes et les épices sont utilisées pour ajouter de la profondeur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les poivrons habanero et cuire pendant 5 à 8 minutes, en remuant fréquemment
Retirer les poivrons habanero et ajouter les pêches dans le beurre parfumé
Augmenter le feu à moyen-haut
Cuire et remuer jusqu'à ce que les pêches commencent à griller dans le beurre, puis ajouter le sucre brun et la cannelle
Continuer à remuer jusqu'à ce que les pêches soient tendres et que le sucre se soit transformé en une glace dorée, environ 3 à 5 minutes supplémentaires
Verser les pêches dans des bols individuels
Ajouter une boule de glace à la vanille sur les pêches et saupoudrer de peanut brittle pour servir