Une recette de patties de noix de coco sucrées et délicieuses, parfaite pour une collation ou un dessert.
Les patties de noix de coco sont un classique de la cuisine réunionnaise, souvent préparées pour les fêtes et les célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en mesurant le sucre, le lait concentré sucré, l'eau, la noix de coco, les noix et le beurre.
Dans une grande casserole, combinez le sucre et le cacao, puis ajoutez le lait concentré sucré et l'eau.
Faites bouillir le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à atteindre le stade de la balle molle.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Ajoutez la noix de coco et les noix au mélange, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez le beurre et la vanille, puis battez le mélange jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Prélevez des cuillères à soupe du mélange et formez des petites boules entre vos mains.
Placez les boules sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement avant de les servir.