Ce plat de pâtes épicées est un mélange de saveurs thaï, avec des notes de piment, de citron et de noix. Il est facile à préparer et convient parfaitement pour un repas en semaine ou un dîner entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Thaïlande, où j'ai eu l'occasion de goûter la cuisine locale. Depuis, j'ai adapté cette recette pour la rendre plus accessible à tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons verts, les piments jalapeños et les gousses d'ail émincées. Faites-les cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron, les flocons de piment rouge et le tabasco. Ajoutez ce mélange à la poêle et faites-le cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le poulet et la sauce.
Mélangez le tout et servez chaud, garni de noix de peanuts et de feuilles de coriandre fraîches.