Une recette de pâtes soba servies avec une crème aux herbes fraîches, parfaite pour un repas léger et équilibré
Les pâtes soba sont un ingrédient traditionnel japonais, souvent servies avec des sauces légères et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Sauter les carottes, la coriandre et les oignons pendant 2 minutes
Ajouter le chou-fleur et les brocolis, et faire sauter pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment
Ajouter 4 verres de lait et le sel et le poivre aux légumes
Faire bouillir légèrement
Mélanger le lait restant avec la maïzena jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter le mélange au lait aux légumes pour créer une sauce crèmeuse
Ajouter la cressonnière hachée à la sauce et laisser reposer pendant 2 minutes
Verser la sauce sur les pâtes soba et servir immédiatement