Cette recette associe des pâtes rotini à une préparation de dinde hachée épicée, le tout gratiné au fromage. Un plat complet qui rappelle les saveurs du chili con carne.
Cette recette s'inspire des plats réconfortants américains qui marient pâtes et chili, adaptée avec de la dinde pour une version plus légère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen
Ajouter le poivron et l'oignon émincés et les faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant 1 minute en remuant constamment
Saupoudrer le mélange d'épices mexicaines et laisser torréfier brièvement pour développer les arômes
Ajouter la dinde hachée, l'émietter à la spatule et la faire dorer complètement
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger la sauce tomate avec l'eau, le piment en poudre, l'origan séché et le sucre
Porter la sauce à frémissements puis l'ajouter à la préparation de dinde
Verser les pâtes rotini dans la sauteuse et bien mélanger l'ensemble
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente
Retirer du feu et incorporer le fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il fonde complètement
Laisser reposer 2 minutes avant de servir