Un mélange de légumes frais et de prosciutto servi sur des pâtes fettuccine
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et des saveurs du printemps
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et cuire les pâtes fettuccine al dente
Égoutter les pâtes et les réserver
Faire fondre du beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les champignons, le prosciutto, les asperges, les carottes et les courgettes
Cuire, en remuant occasionnellement, pendant 3 minutes
Couvrir la poêle et cuire pendant 1 minute supplémentaire
Ajouter les oignons verts, les pois, le basilic, le sel, la noix de muscade et la crème fraîche à la poêle
Augmenter le feu et cuire jusqu'à ce que le liquide bouille et forme degrosses bulles
Réunir les pâtes cuites et la sauce dans la poêle et mélanger délicatement
Ajouter le parmesan et mélanger à nouveau
Servir chaud, garni de persil frais et de parmesan supplémentaire