Cette recette de pâtes printanières est une variante de la recette italienne traditionnelle, préparée avec des légumes de saison et un sauce crémeuse
Les pâtes printanières sont une spécialité italienne qui célèbre l'arrivée du printemps et la disponibilité des légumes frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les brocolis, les asperges et les pois verts
Faire sauter les gousses d'ail dans l'huile d'olive pendant 1 minute
Ajouter les tomates, les champignons, les carottes et le persil, et faire cuire pendant 5 minutes
Mélanger les légumes cuits avec les pâtes cuites et la sauce crémeuse
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine pour faire un roux
Ajouter le lait et le bouillon de poulet, et faire épaissir la sauce
Ajouter le fromage parmesan et le basilic, et faire chauffer la sauce pendant 2 minutes
Mélanger les pâtes avec la sauce et les légumes, et servir chaud