Des pâtes farfalle accompagnées d'une sauce légère aux courgettes, amandes et menthe, parfumée à l'ail et à l'huile d'olive
Cette recette est idéale pour les repas d'été, lorsqu'on cherche un plat léger et rafraîchissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau pour les pâtes
Mettre les courgettes dans une casserole, les couvrir d'eau, les porter à ébullition et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les courgettes
Mettre la menthe, les amandes, l'ail et l'huile d'olive dans un robot de cuisine
Hacher finement
Ajouter les courgettes cuites et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse
Assaisonner de sel et de poivre à goût
Cuire les pâtes farfalle selon les instructions du paquet, les égoutter et les verser dans un bol de service
Ajouter la sauce aux courgettes et mélanger bien