Cette recette vous permettra de préparer vos propres pâtes à l'épeautre, une alternative délicieuse et plus saine aux pâtes traditionnelles.
L'épeautre est un type de blé ancien qui offre une saveur plus riche et plus nutricienne que les pâtes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamisez la farine d'épeautre et le sel
Battez les œufs avec l'huile d'olive
Faites un trou dans la farine et ajoutez les œufs et l'huile d'olive
Mélangez la pâte avec une cuillère puis avec les mains
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer pendant 20 minutes
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes