Un plat de pâtes aux crevettes préparé avec des aromates créoles, parfumé au citron et au poivre
Cette recette est inspirée de la cuisine créole de la Louisiane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition pour cuire les pâtes
Tasser les crevettes avec les aromates créoles dans un bol moyen
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à haute température
Ajouter les crevettes et les faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté
Ajouter l'ail et faire cuire pendant 30 secondes
Ajouter le vin blanc, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de beurre restant, puis faire cuire pendant 1 minute et demie
Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre noir
Égoutter les pâtes et réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson réservée, les poivrons rouges écrasés et les oignons verts hachés à la sauce dans la poêle
Faire cuire pendant environ 1 minute en remuant
Retirer la poêle du feu, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restant et le persil haché, puis remuer pour combiner
Servir chaud