Des pâtes accompagnées d'une sauce onctueuse et de légumes de saison, parfait pour un repas équilibré et rapide à préparer.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les légumes frais se marient harmonieusement avec les pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition pour y cuire les pennes
Laver et couper les légumes : le poivron en lamelles, la courgette en rondelles et les champignons en quartiers
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir les légumes dans l'huile chaude pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le lait et le parmesan râpé
Verser la préparation crémeuse sur les légumes dans la poêle
Ajouter l'origan et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Égoutter les pâtes cuites al dente et les incorporer délicatement à la sauce aux légumes
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes