Préparez des pâtes crémeuses aux crevettes en faisant cuire les crevettes avec de l'ail, puis en les mélangeant avec une sauce au jus de palourde, vin blanc et crème fraîche.
Les pâtes crémeuses aux crevettes sont un classique de la cuisine italienne moderne, résultat de l'influence des produits de la mer sur les recettes traditionnelles de pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les crevettes et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et cuites
Retirer les crevettes de la poêle et réserver le liquide de cuisson
Ajouter le jus de palourde et le vin blanc dans la poêle et porter à ébullition
Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Ajouter la crème fraîche et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter le parmesan râpé et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Ajouter les pâtes cuites dans la sauce et mélanger pour les enrober uniformément
Servir les pâtes chaudes, saupoudrées de parmesan râpé et de basilic frais