Cette recette de pâtes crémeuses au crevettes est une variante de la recette originale, qui utilise du vin blanc et des ingrédients frais pour créer un plat délicieux et raffiné.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster les pâtes crémeuses les plus délicieuses de ma vie. Depuis, j'ai cherché à reproduire cette recette à la maison, en utilisant des ingrédients frais et de qualité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les crevettes et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et cuites
Retirer les crevettes de la poêle et réserver le liquide de cuisson
Ajouter le jus de palourde et le vin blanc dans la poêle et porter à ébullition
Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié
Ajouter la crème fraîche et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter le parmesan râpé et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Ajouter les pâtes cuites dans la sauce et mélanger pour les enrober uniformément
Servir les pâtes chaudes, saupoudrées de parmesan râpé et de basilic frais