Des pâtes enrobées d'une sauce crémeuse au brie, simple à préparer pour un repas réconfortant.
Le brie, fromage français à pâte molle, fond parfaitement pour créer une sauce riche et veloutée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Y cuire les pennes selon le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, couper le brie en petits morceaux en conservant la croûte
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec la crème fraîche
Incorporer progressivement les morceaux de brie en mélangeant
Égoutter les pâtes en conservant un verre d'eau de cuisson
Hors du feu, verser la préparation au brie sur les pâtes chaudes
Remuer délicatement jusqu'à obtenir une sauce homogène
Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour fluidifier
Saler modérément et poivrer généreusement
Parsemer de persil ciselé avant de servir