Un plat de pâtes avec pancetta, tomates et fromage romano
La pancetta est un ingrédient typiquement italien qui ajoute une saveur salée et umami aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter la pancetta et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante
Retirer la pancetta de la poêle et la poser sur du papier absorbant
Réserver 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle
Ajouter les oignons et les faire sauter pendant 3-4 minutes
Ajouter l'ail et le faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les tomates, le sel et le poivre
Mélanger le tout et laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter les pâtes et les faire chauffer dans la sauce
Servir les pâtes avec la pancetta et le fromage romano