Une recette de pâtes délicieuses avec des fèves de Sarde et une sauce au citron.
Les fèves de Sarde sont une spécialité de la Sardaigne, une île italienne connue pour ses plats simples mais savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez les pâtes et réservez une demi-tasse de l'eau de cuisson.
Faites cuire les fèves de Sarde dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Épluchez les fèves de Sarde et coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les gousses d'ail émincées.
Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, puis faites cuire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les pâtes cuites, les fèves de Sarde et le parmesan râpé, puis mélangez bien.
Servez immédiatement, garni de feuilles de menthe fraîche si désiré.