Un mélange de coquilles Saint-Jacques et de saumon fumé sur un lit de pâtes fines, accompagné d'une sauce crémeuse et parfumée
Cette recette a été inspirée par les spécialités de la mer du Nord, où les coquilles Saint-Jacques et le saumon fumé sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 1 minute
Mélanger le lait et la fécule de maïs, puis ajouter à la poêle
Faire cuire et remuer pendant 2 minutes, jusqu'à épaississement
Ajouter le fromage mozzarella, le fromage parmesan, le poivre et les filaments de safran
Faire cuire et remuer pendant 1 minute, jusqu'à ce que les fromages soient fondus et la sauce soit lisse
Ajouter les coquilles Saint-Jacques, les oignons verts et les câpres
Faire cuire pendant 3-5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les coquilles soient cuites
Ajouter le saumon fumé et mélanger délicatement
Servir sur des pâtes chaudes