Cette recette de pâtes aux asperges et avocat est parfaite pour un repas léger et équilibré. Les asperges sont cuites à la perfection et servies avec des pâtes fines et un sauce à l'avocat
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les pâtes aux asperges sont un classique de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajouter les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les mélanger avec de l'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les gousses d'ail émincées
Ajouter les asperges et les tomates cerises à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet à la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes
Mélanger les pâtes cuites avec le mélange d'asperges et de tomates
Dans un bol, mélanger les avocats écrasés avec du jus de citron et de la poudre d'ail
Servir les pâtes avec une cuillère de sauce à l'avocat et saupoudrer de fromage râpé