Une délicieuse recette de pâtes aux artichauts avec une sauce crémeuse aux noisettes et au persil.
Les artichauts sont un ingrédient méditerranéen traditionnel, souvent utilisé dans la cuisine italienne et française. Cette recette en est un exemple savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les fonds d'artichauts, salez et poivrez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes
Ajoutez le stock de poulet, la crème fraîche, les noisettes et le persil, faites simurer à feu doux
Faites cuire les pâtes fraîches dans un grand pot d'eau bouillante salée, égouttez-les et réservez 1 tasse d'eau de cuisson
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée