Des pâtes accompagnées de thon et de légumes de saison, une préparation simple qui convient pour un repas quotidien.
Cette recette s'inspire des traditions méditerranéennes où le thon en conserve est souvent utilisé pour composer des plats simples et nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, préparer les légumes : laver et couper les asperges en tronçons, équeuter les petits pois
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir les asperges et les petits pois pendant 5 minutes
Ajouter les oignons nouveaux émincés et poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires
Égoutter les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes égouttées avec les légumes poêlés
Incorporer les tomates coupées en dés et le jus de citron
Émietter le thon égoutté sur la préparation
Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour lier l'ensemble
Saler et poivrer selon le goût avant de servir