Une recette de pâtes qui combine la douceur de la crème et la piquance du vodka avec des pâtes penne
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et a été revisité pour donner une touche épicée et crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau légèrement salée
Ajouter les pâtes penne et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter la saucisse italienne et la défaire avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit brune
Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré
Ajouter les tomates concassées et le sel
Porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter le vodka et la crème fraîche et porter à ébullition
Réduire le feu à bas et ajouter les pâtes cuites, remuer pendant 1 minute
Ajouter le persil frais et servir