Une délicieuse recette de pâtes rigatoni au four avec du boeuf haché, des saucisses italiennes et du fromage fondu.
Les pâtes rigatoni au four sont un classique de la cuisine italienne, originaire de la région de Sicile où les pâtes sont souvent cuites au four avec de la viande et du fromage pour créer des plats réconfortants et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes rigatoni selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Dans une grande poêle, faire revenir le boeuf haché et les saucisses italiennes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate et le concentré de tomate, puis remuer
Incorporer la poudre d'ail, le thym, le sucre, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 5 minutes
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce préparée
Graisser un plat à four avec de la spray de cuisson
Ajouter la moitié des pâtes et de la sauce au plat à four, puis recouvrir avec la moitié du fromage mozzarella et parmesan
Répéter l'opération pour créer une seconde couche
Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 20-25 minutes, en couvrant le plat avec du papier aluminium
Enlever le papier aluminium et continuer la cuisson pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le plat soit chaud et bouillonnant