Pâté de foie de poulet aux herbes
Une délicieuse recette de pâté de foie de poulet aromatisé aux herbes fraiches.
Cette recette de pâté de foie de poulet aux herbes me rappelle les repas de famille où ma grand-mère préparait des pâtés maison avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle large sur feu moyen
Ajouter les oignons verts et les faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les foies de poulet et les faire cuire en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Mélanger le vin rouge, le sel, le thym et le poivre
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes
Ajouter le persil et bien mélanger
Transférer le mélange dans un robot de cuisine et le mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter les morceaux de beurre et les incorporer un à un en laissant tourner le robot
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 3 heures ou jusqu'à 4 jours
Garnir de persil frais avant de servir