La pâte de foie de porc danoise est un mélange de foie de porc, de graisse de porc, d'œufs, d'oignons et d'épices, cuit dans un moule à cake et servi en sandwich
La pâte de foie de porc danoise est souvent servie lors des fêtes de Noël en Danemark
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire passer le foie de porc, la graisse de porc et les oignons dans un hachoir à viande 5 fois
Faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait, et faire bouillir doucement en remuant fréquemment jusqu'à épaississement
Ajouter la sauce crémeuse au mélange de foie de porc, ajouter les œufs et les épices
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
Verser le mélange dans un moule à cake beurré
Placer le moule dans un bac d'eau chaude
Faire cuire au four à 180°C pendant 1 heure et 15 minutes
Laisser refroidir et servir en sandwich