Dites adieu aux pâtes de curry en bouteille ! Préparer cette base de curry maison est plus facile que vous ne le pensez et transformera vos dîners en semaine en un festin exotique. À déguster sans modération !
Le curry est un mélange d'épices originaire d'Inde, mais chaque pays d'Asie a sa propre version. Cette recette s'inspire des saveurs thaïlandaises pour un résultat doux et parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez tous les ingrédients.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène, en raclant les parois si nécessaire. Cela devrait prendre environ 1 à 2 minutes.
Utilisez immédiatement la pâte pour vos recettes ou conservez-la dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant un mois.
Pour une conservation plus longue, congelez la pâte dans un bac à glaçons, puis transférez les cubes dans un sac de congélation.
Cette recette donne environ 9 cubes de pâte de curry.