Une recette simple pour préparer une pâte brisée de base, parfaite pour vos tartes et quiches
La pâte brisée est une base essentielle de la cuisine française, utilisée dans de nombreuses tartes et quiches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger la farine et le sel, puis incorporation du beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter progressivement de l'eau froide tout en remuant la pâte
Former une boule de pâte, puis l'aplatir sur un plan de travail fariné
Étaler la pâte à une épaisseur d'environ 3 mm
Disposer la pâte dans un moule à tarte, puis piquer le fond avec une fourchette
Cuire la pâte pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée