Pâte à pizza au levain
Apprenez à préparer une pâte à pizza au levain classique et savoureuse, parfaite pour recevoir vos topping préférés
La pâte à pizza au levain est une spécialité italienne qui a conquis le monde entier avec son goût unique et son texture croustillante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau tiède et la levure sèche, laissez reposer pendant 8-10 minutes
Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le sucre et les herbes italiennes, mélangez bien
Ajoutez le levain et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez la farine de pain et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
Pétrissez la pâte pendant 8 minutes à l'aide d'un robot pâtissier
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever pendant 1 heure et demie
Préchauffez le four à 220°C, étalez la pâte sur une plaque de four ou une pierre à pizza
Faites cuire la pâte pendant 10 minutes, puis ajoutez vos ingrédients préférés et prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes