Des patates douces cuites à la perfection et remplies d'une crème onctueuse
Les patates douces sont un légume très polyvalent et peuvent être préparées de nombreuses façons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les patates douces et les couper en deux dans le sens de la longueur
Faire une incision sur la face supérieure de chaque patate douce pour faciliter la cuisson
Disposer les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saupoudrer les patates douces de sel de mer et les faire cuire pendant 30 minutes
Retirer les patates douces du four et les laisser refroidir légèrement
Scooper délicatement la chair des patates douces et la mettre dans un bol
Ajouter la crème fraîche, le sucre roux, la cannelle en poudre et le poivre noir dans le bol
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse
Remplir les coques de patates douces avec la crème préparée
Faire cuire les patates douces pendant encore 10 minutes