Un mélange crémeux de patates douces, de crème et d'épices, parfumé au cognac, pour un accompagnement unique et savoureux
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires américaines, où les patates douces sont souvent servies en accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Les éplucher et les mettre dans un bol
Les battre avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter les œufs, la crème, les épices et le sucre, et battre jusqu'à obtenir une consistance homogène
Incorporer le cognac et mélanger bien
Verser le mélange dans un plat à gratin et saupoudrer de sucre et de noix de pécan
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange de sucre et de noix de pécan
Répartir le mélange uniformément sur le dessus du plat à gratin
Enfourner dans un four modéré pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant