Cette recette revisite le dessert à base de patates douces en y ajoutant une touche pralinée. Parfaite pour les amateurs de saveurs sucrées et de textures contrastées, elle séduira petits et grands.
Inspirée d'une recette traditionnelle américaine, cette variante française a su conquérir les papilles lors d'une froide journée d'automne, en réchauffant le cœur avec son mélange de douceur et de croquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 175°C et beurrer généreusement un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger la purée de patates douces avec le sucre blanc, l'extrait de vanille, les œufs et la crème épaisse jusqu'à obtenir une texture homogène.
Verser la préparation dans le plat beurré en lissant bien la surface.
Préparer le crumble en travaillant le beurre ramolli, le sucre brun, la farine et les pacanes grossièrement hachées jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Émietter le mélange de crumble uniformément sur la préparation aux patates douces.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se mêler.