Une recette simple pour rôtir des parsnips au beurre, leur donnant une saveur caramélisée et des arômes délicieux.
Les parsnips, cultivés depuis l'Antiquité, étaient déjà appréciés des Romains pour leur goût sucré. Cette recette les met en valeur de manière gourmande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver, éplucher et couper les parsnips en morceaux uniformes
Faire bouillir les parsnips dans de l'eau salée pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les parsnips et les laisser sécher
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y ajouter les parsnips, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés et caramélisés
Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade
Servir les parsnips chauds, garnis de persil frais