Un délicieux plat indien à base de poulet haché et de feuilles de coriandre, enveloppé dans une crêpe de blé
Le paratha est un plat populaire en Inde, souvent servi avec des légumes ou des sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le lait, l'eau, la poudre à pâte, l'oeuf et le sel pour faire la pâte
Divisez la pâte en boules de tailles égales
Étalez chaque boule en disque avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée
Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites revenir les feuilles de coriandre et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le poulet haché et les épices, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Ajoutez les pommes de terre et les oignons, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Divisez le mélange en portions égales et mettez-les au centre de chaque disque de pâte
Repliez la pâte sur le mélange et fermez les bords
Faites chauffer une poêle avec un peu de ghee et faites cuire les parathas jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés