Découvrez cette recette de pains au potiron à la canelle, parfaite pour un brunch ou un petit-déjeuner
Le potiron est un légume d'automne qui se marie parfaitement avec la canelle, essayez cette recette pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner le potiron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que le beurre soit presque fondu, en remuant constamment
Dans un grand bol, mélanger le potiron, le sucre et le sel
Ajouter le mélange lait-beurre et battre avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Battre l'œuf et la levure, puis ajouter au mélange
Dans un autre bol, mélanger les farines
Ajouter la moitié du mélange farine au mélange potiron, puis battre à basse vitesse pendant 5 minutes, en raclant les parois du bol régulièrement
Ajouter le reste du mélange farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, puis huiler légèrement la surface de la pâte
Couvrier et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure
Pétrir la pâte, puis la rouler en un rectangle de 12x10 pouces
Dans un petit bol, mélanger le sucre brun et la canelle
Badigeonner la surface de la pâte avec du beurre fondu, puis saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle
Rouler la pâte en un cylindre, puis couper en 12 tranches de 1 pouce
Placer les tranches, face coupe vers le haut, dans un moule à pain graissé de 9 pouces
Couvrier et laisser lever pendant environ 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient presque doublés de volume
Cuire les pains à 350 degrés pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir pendant 10-15 minutes, puis badigeonner avec une glace au caramel