Pains au fromage blanc et cumin
Un pain moelleux et parfumé, réaliser avec du fromage blanc, du cumin et de la levure fraîche
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Allemagne, où les pains au fromage blanc et cumin sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure fraîche avec la farine de seigle et la farine de blé
Ajoutez le sel, le sucre et le beurre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporez le fromage blanc et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte qui se tient ensemble
Pétrissez la pâte à la main pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Ajoutez les graines de cumin et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient réparties de manière homogène
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé ou beurré, couvrez-la avec un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud
Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la à nouveau et forme des boules de pain
Placez les boules de pain sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les avec un linge humide et laissez-les lever à nouveau
Enfournez les pains dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés