Cette recette associe la douceur du pain perdu à la texture croustillante des gaufres, le tout préparé dans un gaufrier pour un résultat original et savoureux.
Le pain perdu trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version au gaufrier est une innovation récente qui combine deux traditions culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le gaufrier à puissance moyenne
Dans un saladier, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
Incorporer le lait, le sucre, l'extrait de vanille et les épices en mélangeant bien
Tremper chaque tranche de brioche dans la préparation en retournant une fois et en laissant imbiber environ 30 secondes de chaque côté
Graisser légèrement les plaques du gaufrier avec du beurre fondu
Déposer une tranche de brioche trempée dans chaque empreinte du gaufrier
Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le pain perdu soit bien doré et croustillant
Retirer délicatement et maintenir au chaud au four si nécessaire
Procéder de même avec les tranches restantes
Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement avec le sirop d'érable