Cette version de pain perdu, préparée la veille, permet de gagner du temps le matin tout en offrant une texture moelleuse et des saveurs équilibrées.
Le pain perdu trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version moderne intègre des fruits secs pour plus de gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le pain en cubes réguliers et les répartir dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément les canneberges séchées entre les cubes de pain
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer l'extrait de vanille et la cannelle en poudre au mélange lait-œufs
Verser délicatement la préparation liquide sur les cubes de pain en veillant à bien imbiber l'ensemble
Couvrir le plat d'un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pour toute la nuit
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C
Retirer le film et enfourner le plat pour environ 40 minutes
La cuisson est terminée lorsque le dessus est doré et que la lame d'un couteau insérée au centre ressort propre